+
De bästa recepten

Rostad ekollon squash och schalottenlök pannkakor

Rostad ekollon squash och schalottenlök pannkakor

Dessa rostade ekollon squashpannkakor är den perfekta blandningen av söta och salta. Det är gott. MER +MINDRE-

1

medelstor ekollon squash

1/2

tesked kanel

1/2

tesked muskotnöt

1

matsked gräslök, för garnering

2

matskedar vispad grädde, för garnering (valfritt)

2

matskedar lönnsirap, för drizzling

1/3

olja, uppdelad (för stekning av pannkakor)

Dölj bilder

  • 1

    Förvärm ugnen till 400 ° F. Skär ekollonskvadret i hälften (rot till stam) och lägg på ett bakplåt, skär sidorna uppåt. Betygsätt varje squash och krydda med en nypa grovt salt. Häll ca 1/4 kopp vatten i pannan. Stek i 1 timme. (eller längre om det behövs).

  • 2

    När du är kokt, skopa ut ekollonskvashköttet och överför det till en matberedare. Pulsa tills den är fin och jämn. Detta ska ge cirka 2 koppar squashpuré.

  • 3

    Smält smöret på medelhög värme i en liten sautépanna. Tillsätt malet skalot och stek tills det är ömt och brunat, 5 minuter.

  • 4

    I en stor skål, sikta ihop mjöl, salt, bakpulver, kanel och muskot.

  • 5

    Tillsätt squashpuré, ägg och sauterade schalottenlökar. Blanda för att grundligt kombinera.

  • 6

    Värm en msk. eller två av olja i en liten grill eller sautépanna. Skopa ut ca 1/4 kopp pannkakablandning och koka tills det är lättbrunt på båda sidor, ca 2 minuter per sida. Fortsätt tillsätta mer olja mellan pannkakor efter behov.

  • 7

    Stapla och servera med hackad gräslök, vispad grädde och lönnsirap!

Ingen näringsinformation tillgänglig för detta recept

Mer om detta recept

  • Roooooooasted squash. Kan inte slå det. Måste ha det. Kan inte leva utan den. Smör det i ansiktet. Vänta, vad? Dessa rostade ekollon squashpannkakor kan vända ditt liv lite. De är den här komplexa blandningen av salta och söta, en mystiserad kombination av hälsa och kul, en förvirrad sammansmältning av middag och frukost. Och du behöver det. Lawk, nu ... för National Pancake Day. Överst med vispad grädde. Gräslök. Riktig lönnsirap. VAD. Kom igen. Ät det här.


Titta på videon: Perfekta pannkakor med Tommy Myllymäki (Januari 2021).