+
Traditionella recept

One-Pot Jerk Chicken and Rice

One-Pot Jerk Chicken and Rice

Klassiska jerk kyckling smaker i en lätt att göra en-potten måltid!MER +MINDRE-

Uppdaterad 18 september 2017

3

kg kyckling, trumpinnar och bröst eller lår

2

matskedar färsk ingefära

2-3 habanero paprika, utsäde

2

matskedar farinsocker

2

teskedar kryddpeppar

1/2

tesked muskotnöt

Dölj bilder

  • 1

    Skölj ris i en silfilter med kallt vatten. Avsätta.

  • 2

    I en mini-matberedare, tillsätt salladslök, vitlök, ingefära, habanero paprika, farinsocker, limejuice, timjan, kryddpeppar, muskotnöt och salt. Pulsa tills den kombineras till en pasta.

  • 3

    Tillsätt kryddpasta, sojasås, olja och kyckling i en medium skål. Blanda väl och låt sitta i minst 30 minuter eller över natten.

  • 4

    Värm en stor stekpanna med höga väggar över medelhög värme. Tillsätt kycklingbitar och låt koka i 7-8 minuter tills de börjar bli bruna. Vänd kycklingbitarna och koka i ytterligare 4-5 minuter. Ta bort kycklingen från stekpannan och sätt ner värmen till medium-låg. Det är okej om kycklingen inte är tillagad vid denna tidpunkt.

  • 5

    Lägg till lök i stekpannan och koka dem i några minuter och skrapa upp bitar som fastnat i pannan.

  • 6

    Tillsätt sköljt ris till stekpannan tillsammans med kycklingkraft och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda lätt, sätt ner värmen till låg och sätt tillbaka kycklingbitarna i stekpannan tillsammans med lagerblad. Täck över stekpannan och låt sjuda i 20-25 minuter tills riset är kokt och vätskan avdunstat.

  • 7

    Kontrollera stekpannan ibland och om den är torr, lägg till mer lager.

  • 8

    Servera kyckling och ris med färskhackad salladslök.

Experttips

  • Jerk kyckling tillverkas traditionellt med Scotch Bonnet paprika. Dessa är svåra att hitta så ersätter habanero paprika. Om du hittar Scotch-motorhuv, använd dem! Oavsett vilken peppar du använder, tvätta händerna efter att du hanterat dem, eftersom båda är mycket kryddiga.

Näringsinnehåll

Serveringsstorlek: 1 servering
Kalorier
820
Kalorier från fett
300
% Dagligt värde
Totalt fett
33g
51%
Mättat fett
6g
32%
Transfett
1 / 2g
Kolesterol
225 mg
76%
Natrium
1540 mg
64%
Kalium
890 mg
25%
Totalt kolhydrat
53g
18%
Kostfiber
2g
10%
Sockerarter
9g
Protein
78 g
Vitamin A
8%
8%
C-vitamin
20%
20%
Kalcium
10%
10%
Järn
25%
25%
Utbyten:

3 1/2 stärkelse; 0 Frukt; 0 Andra kolhydrater; 0 skummjölk; 0 Mjölk med låg fetthalt; 0 Mjölk; 0 grönsaker; 4 Mycket magert kött; 5 1/2 magert kött; 0 Kött med högt fettinnehåll; 2 1/2 fett;

Kolhydratval

3 1/2

* Procent dagliga värden baseras på en diet med 2000 kalorier.

Mer om detta recept

  • En måltid i en gryta som ger en seriös smak! Låt oss få det ur vägen direkt: Äkta jerk kyckling är nästan omöjligt att replikera hemma. Det involverar en mycket specifik typ av grill och trä och är bara en av dessa saker. Men det betyder inte att vi inte kan hyra den läckra traditionellt jamaicanska skålen genom att föra smakerna in i köket för en mycket snabbare och mer realistisk höns- och risrätt i en kruka! Eftersom vi tar några nödvändiga genvägar på matlagningen, låt oss inte ta genvägar på gnuggan. Jag gillar att använda färska, riktiga örter och aromater för mitt ryck. Detta betyder färsk paprika, vitlök, ingefära, salladslök, timjan och limefrukter. Kom ihåg att ta bort fröna och stjälken och tvätta händerna när du är klar när du är klar! Servera den färdiga kyckling- och risrätten med färska salladslökar . Det är bara kryddigt nog för att väcka dina smaklökar och det är allt i en kruka så det är enkelt att städa upp!


Titta på videon: How To Make Jamaican Jerk Chicken (Januari 2021).