+
Ovanliga recept

Caramel Fudge Cake i burkar

Caramel Fudge Cake i burkar

Dessa individuella portioner av hemlagad karamellpudding med fudge brownies och toppad med choklad är en perfekt efterrätt efterrätt den här säsongen.MER +MINDRE-

Uppdaterad 18 september 2017

För karamellpudding

2

koppar helmjölk, uppdelad

1

tesked vanilj extrakt

För brownies

1

låda (18,3 oz.) Betty Crocker ™ Brownie Mix Family-Size Fudge

För chokladkrullarna

3/4

kopp mjölk eller mörk chokladflis

1

tesked vegetabilisk förkortning

Dölj bilder

  • 1

    För att göra puddingen: Kombinera 1/4 kopp mjölk, majsstärkelse, salt och ägg i en skål och vispa väl. Avsätta.

  • 2

    Rör ihop sockret och vattnet i en kastrull. Värm upp utan att röra över medelhögt, ibland virvla blandningen genom att luta pannan tills sockret blir en djup karamellgul färg, cirka 6 minuter. Titta noga på blandningen för att undvika bränning.

  • 3

    Ta bort pannan från värmen och vispa långsamt i kvarvarande mjölk. Sockret härdar och blir klibbigt. Sätt tillbaka pannan på låg värme och låt sjuda i tio minuter, vispa ibland tills sockret har lösts upp igen och det inte finns mer klibbighet kvar. Blandningen blir skummig.

  • 4

    Vispa långsamt in majsstärkelseblandningen och värm över medium till låg tills blandningen tjocknar, cirka 1 till 2 minuter. Rör i vaniljextraktet.

  • 5

    Skopa blandningen tills en skål och kyl. För att undvika att en hud bildas på toppen av puddingen, lägg en plastfolie på ytan. Låt kyla 4 timmar till över natten.

  • 6

    För att göra brownies: Förvärm ugnen till 350 ° F. Smörj en 9x13-tums bakform.

  • 7

    Förbered browniesmeten enligt förpackningsanvisningarna: Rör om brownieblandningen, vatten, vegetabilisk olja och ägg i en skål tills den är väl blandad och sprid i pannan.

  • 8

    Baka i 24 till 26 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Låt brownies svalna helt.

  • 9

    För att göra chokladkrullarna: Fyll en bakplåt med vaxpapper och lägg åt sidan.

  • 10

    Lägg chokladflisen och grönsaksföreningen i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn i 90 sekunder vid 70 procents effekt. Vispa. Fortsätt att mikrovågsugn med 30 sekunders intervall och sedan 15 sekunders intervall tills det är jämnt när det rörs om ordentligt.

  • 11

    Häll chokladen i en engångspåse eller en påse med dragkedja och stäng toppen med ett gummiband. Se till att chokladen bara svalnar lite vid beröring så att du inte bränner fingrarna.

  • 12

    Klipp 1/4 tum från påsens spets och rör små snurrningar för att fylla bakplåten. Placera i kylskåpet tills det är inställt, cirka 1 timme. Förvara i kylskåpet tills det är klart att användas.

  • 13

    För att montera burkarna: Använd en 2-tums kakskärare eller använd en kniv för att skära 1-tums kuber från brownies. Placera en utskuren brownie eller ett par kuber av brownies längst ner i en 8-uns Mason burk. Använd ett eller två lager brownies. (Du kan ha kvar brownies.) Med en liten sked, skopa lite pudding ovanpå brownies för att fylla 2/3 av burken. Toppa med några chokladkrullar. Förvara i kylskåpet tills det är klart att servera eller ge.

Experttips

  • Du kan ersätta vanilj eller smörgåspudding med den hemlagade karamellpuddingen.

Ingen näringsinformation tillgänglig för detta recept

Mer om detta recept

  • Låt oss ta efterrätten ett tag, eller hur? Du kan göra brownies, pudding och choklad "lockar" en dag eller två i förväg och sedan bara sätta ihop den dag du serverar (eller ger i gåvor). Förpacka i små Mason-burkar och fäst träskedar med washi-tejp eller band, och du kommer verkligen att känna att du har erövrat hela dess efterrätt. Hemmagjord pudding är kul att göra. (Även om jag bör notera att min idé om kul inte längre är salsadans hela natten utan Netflix bingeing!) Men om du vill eliminera några steg från dessa kan du ersätta smörgås eller vanilj instant pudding. Här är ett tips för att hälla choklad i påsen: Placera påsen i en tumlare och vik över påsen över tumlarens kanter. Fyll påsen med choklad, vrid toppen och bind den tätt med ett gummiband. Här använder jag små Mason-burkar (8 uns storlek). Stäng med lock och fäst en liten träsked med washi-tejp eller band (om så önskas) och förvara i kylen tills du är redo att ge eller servera. Bonus: Om du bara gjorde ett lager brownies har du ungefär hälften av panorera kvar att njuta av!


Titta på videon: Chocolate caramel cake (Januari 2021).