+
Ovanliga recept

Sötpotatis och fläskmagasin

Sötpotatis och fläskmagasin

Långrostad fläskmage stekt tillsammans med sötpotatis, groddar och en kryddig / söt glasyr. Toppad med ett ägg, förstås.MER +MINDRE-

Uppdaterad 19 april 2017

1

kopp kycklingbuljong, kokande

1

lb sötpotatis, skalad och tärnad

1

lb Yukon Guldpotatis, skalad och tärnad

1

lb Brysselkål, kvarts

1/2

teskedar röd paprikaflingor

Dölj bilder

  • 1

    Dagen innan du tänker göra haschen, förvärm ugnen till 300 ° F. Betyg fläskmage med en skarp kniv, var noga med att bara göra mål genom fettet. Försök att inte klippa för djupt. Krydda magen rikligt med torkad timjan, salt och peppar och lägg den i en 8x8-tums bakform. Sänk en kopp hett lager runt fläskmagen.

  • 2

    Stek fläskmagen täckt med folie i två timmar, ta sedan bort folien och steka ytterligare två timmar. Ta bort magen från ugnen, låt svalna och förvara över natten i kylskåp tills det behövs.

  • 3

    När du är redo att tillverka hasjen tar du bort magen från kylen. Om det finns hud på magen kan du antingen klippa av den eller lämna den på. Om du lämnar den på kommer kuberna att ha en mycket krispig cracklin-skorpa. Kubmage i 1/2-tums kuber.

  • 4

    Tillsätt fläskmage i en stor stekpanna på medium värme och koka tills bitarna är krispiga, cirka 10 minuter. Ta bort magen från stekpannan. Det borde finnas några matskedar utsmält fett i stekpannan. Lämna det!

  • 5

    Tillsätt de kubade sötpotatisarna och Yukon-guldpotatisarna i stekpannan med fettet och låt koka, på medium värme, tills de börjar bli bruna på alla sidor, ytterligare 10-12 minuter.

  • 6

    Tillsätt kvartsgroddar i stekpannan och fortsätt att laga dem tills de är mjuka och lättbruna, ytterligare 6-7 minuter.Tillsätt fläskmagen igen och krydda hasjen med salt och peppar.

  • 7

    Rör ihop melass, honung och rödpepparflingor i en liten skål. Avsätta.

  • 8

    Håll hasjen varm vid låg värme och stek fyra ägg hur du vill.

  • 9

    Dela hash jämnt mellan tallrikarna och lägg varje ägg på varje tallrik. Drizzle melassblandningen över varje tallrik och servera omedelbart!

Ingen näringsinformation tillgänglig för detta recept

Mer om detta recept

  • Troligtvis den bästa hash du någonsin kommer att äta. Långrostad fläskmage stekt tillsammans med sötpotatis, groddar och en kryddig-söt glasyr. Jag slår vad om att du har haft fläskmage innan du vet det eller inte. Om du botar det och eventuellt röker det har du bacon - allas favoritmatgrupp. Men om du kan få tag på det innan det blir baconed (fråga någon anständig slaktare), kan du steka det lågt och långsamt och sedan blir det till en helt annan sak. Kasta den rostade magen med några rotgrönsaker, och du kan också göra denna sötpotatis- och fläskmagashash! Även känd som det bästa du kommer att äta den här veckan. Testa detta om du vill uppleva hash-himlen!


Titta på videon: Banksy Of Street Pianos Shreds In Public (Januari 2021).