sv.acetonemagazine.org
Nya recept

Öl, bacon & blåbärspannkakor någon?

Öl, bacon & blåbärspannkakor någon?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Förbi Jonny Garrett

Ah Pancake Day, eller National ‘Cleaning the Ceiling’ Day som det är känt i vårt hus; det är sant att vi har varit lite överdrivna tidigare. Jag skyller på sprit.

Det här året kommer att bli annorlunda. Den här gången går det mesta av ölet i pannkakorna - inte för att vi är klumpiga, utan för att ersätta den tråkiga mjölken med öl är helt utsökt.

Det var en galen idé jag hade på en av mina många baksmälla morgnar. Jag hade forskat hårt kvällen innan och vaknade med en sug efter pannkakor. Tyvärr, som vanligtvis är fallet i ett hus med fyra "unga proffs", fanns det ingen mjölk. När jag kastade mig runt i köket föll mina ögon på en oöppnad Partizan Saison-en öl i belgisk stil med en dubbel bitterhet och en trippels lätthet, men också lite kryddig krydda.

Det sägs ofta att människan alltid kommer att överleva för att hon är genial. Det var så jag kände när jag piskade upp Jamies en-kopps pannkakor med ett kryddigt, mysigt litet antal istället för tråkig mjölk. Resultatet var häpnadsväckande. Lätta, fluffiga pannkakor med bara en liten tang från jästen och en krydda av krydda och frukt från öldjupet.

Visserligen kom blåbären senare för att få fram sötma, men bacon och lönnsirap fanns där från början, och det är en uppenbarelse. Du kan göra det med valfritt säsong, från Saison Dupont (landmärken i denna stil) till något från de mer moderna hantverksbryggerierna. Jag är ganska säker på att Ilkleys Rabarber -säsong skulle vara något speciellt och allt från Burning Sky - ett nytt bryggeri från det ursprungliga bryggeriet av Darkstar.

Så i år, istället för öl i magen och pannkakor i taket, låt oss bara få öl överallt. Vi har massor med recept, klicka bara här.


Öl och baconpannkakor

Börja med att steka allt bacon i en torr stekpanna och du behöver inte tillsätta extra fett till pannan eftersom de släpper ut tillräckligt med olja när du lagar dem. Ta bort från formen och lägg på en pappershandduk för att ta bort allt överflödigt fett. Lägg åt sidan medan du förbereder smeten.

För att göra pannkakssmeten, lägg mjöl, bakpulver, äggula, socker, salt och öl i en stor blandningsskål och vispa ihop. Tillsätt det smälta smöret och kokta baconlardonerna och vispa igen. Smeten ska ha en slät, släppande konsistens.

I en separat skål, vispa äggviten till styva toppar. Vänd försiktigt ner den vispade äggviten i en smetblandning. Täck över och lägg i kylen för att vila i 30 minuter.

När du är redo att servera, ta ut din smetblandning från kylskåpet och rör om försiktigt. Lägg lite smör i en stor stekpanna över medelvärme. Låt smöret smälta och belägg pannans botten, häll sedan små mängder av den vilade smeten i pannan och lämna lite utrymme mellan varje. Koka tills undersidan av varje pannkaka är gyllenbrun och några bubblor börjar dyka upp på toppen och det tar 2-3 minuter. Vänd pannkakan med en spatel och koka på andra sidan tills den är gyllenbrun.

Stek under tiden baconutslagen försiktigt i vegetabilisk olja tills de är fräscha i en separat kastrull. När allt är klart, servera pannkakorna med den strimmiga bacon och surrningar av lönnsirap.


Receptöversikt

  • 1 kopp allmjöl
  • 1/2 dl majsmjöl
  • 1/4 dl socker
  • 1 1/4 tsk bakpulver
  • 1 tsk grovt salt
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 koppar mager mjölk
  • 1/4 kopp helmjölk
  • 1 1/2 uns (3 matskedar) osaltat smör, smält och svalnat, plus mer för stekpanna
  • 1 stort ägg, lätt vispat
  • 2 koppar (1 pint) blåbär
  • Orange-lönnsmör, för servering
  • Ren lönnsirap, för servering

Vispa ihop mjöl, majsmjöl, 2 msk socker, bakpulver, salt och bakpulver. I en annan skål, vispa ihop kärnmjölk, mjölk, smör och ägg. Vispa ihop de våta ingredienserna till de torra ingredienserna tills de bara är kombinerade (blandningen blir klumpig).

Förvärm ugnen till 200 grader. Värm en stekpanna eller stor stekpanna över medelvärme. Kasta blåbär med resterande 2 msk socker. Pensla gallret med smält smör. Sked smeten på galler 1/3 kopp i taget. Strö över sockrade blåbär, ca 2 msk per pannkaka. Koka tills kanterna är fasta, 3 till 4 minuter. Vänd och koka tills den är gyllenbrun, ca 2 minuter. Upprepa med återstående smet och blåbär, tillsätt mer smör i gallret och håll förberedda pannkakor varma på ett bakplåt i ugnen. Servera med apelsinlönnsmör och lönnsirap.


Lägereldspannkakor

Registrera dig för vårt nyhetsbrev för att få de senaste tipsen, knepen, recepten och mer, skickat två gånger i veckan.

Genom att registrera dig godkänner du våra användarvillkor och godkänner datapraxis i vår sekretesspolicy. Du kan när som helst avsluta prenumerationen.

När du gräver det utomhus så är en rejäl frukost i ordning. Vi vänder oss till klassikerna: pannkakor, bacon och ägg, tillagade i en gjutjärnspanna över öppen eld. I ett försök att återanvända ingredienser från måltid till måltid (och för att maximera smaken) har vi lagt till några av pinjenötterna och vinbären från vår Campfire Couscous, tillbehöret från föregående kvälls middag. Det är också en chans att använda upp överbliven öl!

Vad ska man köpa: Var noga med att plocka upp en lätt lager (som Corona, Budweiser eller Heineken), eftersom det kommer att göra luftiga pannkakor utan att lägga till bitterhet eller imponerande smak av en mer betydande öl.

Spelplan: Var noga med att blanda ihop en stor sats av vår allround-bakmix innan du lämnar hemmet. Det är i princip vår version av Bisquick, och kan användas i både dessa pannkakor och vårt recept på Strawberry Shortcake on a Stick.

Du behöver dock inte vänta på din nästa resa för att göra dessa pannkakor: De kan också förberedas inomhus på spisen. Och om du vill ha något lite sötare, prova detta Cap’n Crunch-Beer Pannkakor med Malted Milk Glaze recept.


  • 125 g siktat vanligt mjöl
  • 4 msk strösocker
  • 3/4 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 ägg, vispat
  • 250 ml öl
  • 30 g smör, smält
  1. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål. Häll i ägg, öl och smält smör och rör med en visp tills det blandats - några klumpar är okej.
  2. Värm en stekpanna eller stekpanna över medelvärme. Stryk med vegetabilisk olja. Sked cirka 4 msk (60 ml) smet på den varma ytan för varje pannkaka. När det uppstår bubblor ovanpå pannkakorna, vänd och koka tills de har fått färg på andra sidan.

Pannkaka hur man gör

Glöm floppar med vår samling pannkakvideor! Vi visar dig hur du gör allt från traditionella pannkakor till salta crepes och mer. Kolla nu!


Kärnmjölk ölpannkakor & Hur man gör superfluffiga pannkakor

Jag är en av 8 barn (alla tjejer, linda huvudet runt det) och en av cirka 27 kusiner (jag vet inte ens det faktiska antalet) vilket gjorde ensamtid med mina morföräldrar riktigt speciella.

Våren efter att jag fyllt 4 tillbringade jag en lördagskväll i en My Little Pony -sovsäck på golvet i mina farföräldrars sovrum och somnade till en väggmonterad TV som spelade Wheel of Fortune. När jag vaknade var min farfar (pappa) redan borta. Han var en konstnär som hade gjort ganska mycket av det ursprungliga konstverket för Madonna Inn, såg mycket ut som Desi Arnaz och hade ett hjärta av rent guld.

Min mormor packade in mig i hennes 1980 -tals Cadillac med överfyllda säten som kändes mycket som vilstolar och gick mot San Luis Obispo community centres pannkaksöndag. Min pappa var "kocken" och hallen var fullsatt. Min mormor blandade mig förbi seniorbord, med stora ögon och vinkade mot den lilla blonda 4 -åringen. Jag var som en kändis, jag var Harry Tregarthens barnbarn och jag var en "bebis" för dessa damer som bara ville plocka upp mig och klämma på kinderna.

Min mormor och jag gick med i ett runt bord med fyra andra äldre damer. "Din pappa gör de bästa pannkakorna, du vet", en av damerna pratade faktiskt med mig, istället för om mig, det var nytt för mig som 4 -åring, "Det är därför det här stället är så upptaget. Förra helgen, när Sal lagade mat, bara halvfull. Idag, bara ståplats! ” Jag visste inte vad "bara ståplats" betydde, men jag visste att det var bra.

“De måste vara goda pannkakor!” Det är allt jag kan tänka mig att säga, men grejen med att vara 4 är att så länge du bildar en sammanhängande mening och säger det med entusiasm, skrattar folk. Och de gjorde det, dessa damer var min folkmassa och jag brann.

"Vet du att den hemliga ingrediensen är?" Frågade hon, klart lika upphetsad med skämten som jag. "Socker?!" Jag sa, för jag är 4, och det är i stort sett mitt liv.

Jag slog igen, de rullade. Jag kunde ha tappat mikrofonen. När hon fick andan släppte den äldre damen in mig på hemligheten, ”7-up! Kan du tro det? Istället för mjölk! ” Jag visste inte hur jag skulle göra pannkakor, eller ens att mjölk var en del av processen men jag gillade 7-UP. Han var strålande, jag kunde inte tro det. Han hade lagt läsk i pannkakor ?! Vid 4 år, innan jag ens hade sett ett recept, än mindre följt ett, lärde min pappa mig att du borde experimentera. Bryt mot reglerna, gör dina egna saker.

Det var inte förrän år senare som jag insåg att det var kolsyran som gjorde det. Bubblorna i en kolsyrad dryck gav en lätt och fluffig konsistens till pannkakorna i världsklass. Jag har tagit examen från läsk till öl, men effekten är fortfarande densamma. För att ta det ett steg längre, vispar jag äggvitorna åtskilda för att ge en ultimat ljus och fluffig konsistens med en lite krispig utsida.


Fri från pannkakor

När det gäller specialkost har vi täckt dig på pannkakans framsida. Upptäck våra mest populära alternativ för gluten-, mejeriprodukter och äggfria pannkakor.

13. Enkla veganska pannkakor

Anhängare av en vegansk kost bör inte missa perfekt fluffiga pannkakor. Använd ditt eget val av växtbaserad mjölk istället för mejeri i detta enkla veganska pannkakrecept. Det är en bra bas att lägga på med dina favoritpålägg - veganska chokladchips, kokosnötsyoghurt, bananer och blåbär fungerar alla bra.

Kolla in fler av våra bästa veganska pannkakrecept någonsin.

14. Bananhavre pannkakor

Letar du efter ett hälsosamt pannkakrecept som är fullt av smak? Våra mjölkfria bananhavrepannkakor innehåller havremjölk och mosade bananer för naturlig sötma. Gör dem lätta och fluffiga genom att vispa och veva ihop vispad äggvita i smeten. Serveras med en klick yoghurt och färska bär.

15. Glutenfria pannkakor

Ersätt vanligt mjöl med ett specialistalternativ och du har en grundläggande glutenfri crêpe. Smeten kan vispas upp på bara fem minuter och är lätt nog för barn att hjälpa till med. Dessa glutenfria pannkakor är fantastiskt lätta och känsliga men faller inte isär när du vänder dem. Njut av en mängd söta eller salta fyllningar.

Se vår samling glutenfria pannkakrecept för många fler idéer. Du kan också hitta mer information om fritt från pannkakstillverkning i den här guiden om hur man gör pannkakor med ägg, mjöl eller mjölk.


Öl, bacon & blåbärspannkakor någon? - Recept

Av Lisa Tebbe - Foto av Jonathan Swegle // 31 augusti 2006

"Öl är ett bevis på att Gud älskar oss och vill att vi ska vara lyckliga." - Benjamin Franklin

Om du är en ölälskare som god ol Ben och tanken på öl med frukost får dig att surra, då vill du bege dig till Square One Brewery. Square One Brewery ligger på Lafayette Square, i nordöstra hörnet av 18th Street och Park Avenue, en plats som vissa kanske kommer ihåg som Ronaynes på 80 -talet, Kilabrews på 90 -talet, sedan senare Lafayette Pub, som förstördes av en brand i 2004. Efter branden bestämde ägaren Steve Neukomm att börja om, därav namnet på hans senaste satsning. Öppet bara sex månader, Square One Brewery började servera brunch i början av augusti.

När vädret börjar svalna är den skuggiga tegelgården den perfekta platsen att njuta av brunch. Primobordet är det bredvid den underbara massiva fontänen av sten och marmor, och jag får veta på kvällen att det är en extra väntan på denna åtråvärda plats.

Om du föredrar att äta inne är baren ljus och blåsig och ett avslappnat, bekvämt alternativ på söndagar när det är tillräckligt tyst för att faktiskt höra den smidiga jazzen som spelas i bakgrunden. En trästång sträcker sig längden på rummet med ett inbyggt välvt fönster. Matsalen är också ljus, tack vare många fönster och ett takfönster.

Square One Brewery erbjuder minst ett dussin handgjorda öl, med urvalet kontinuerligt. Från öl till lager, stout till pilsners, det finns en öl för alla. Dess signatur Light Squared visade sig vara en god frukostöl. Ljust guld i färgen och mycket aromatisk, det var lätt, uppfriskande och lite stickande i tungan. Bara att läsa beskrivningarna av de andra ölen är en uppslukande upplevelse. Square One Wit är en ofiltrerad belgisk vetealle kryddad med apelsinskal och ingefära, medan Grand Cru har doften av äpplen och päron. Öl lät aldrig så bra.

Kanske är en klassisk Bloody Mary mer din stil (jag gillar att räkna det som en grönsak). Square One's är stor på tomatsmak, men inte särskilt kryddig eller syrlig. Den tredubbla garnering av en selleri stick, pickle och oliv var dock en vinnande touch.

Matsidan på menyn är inriktad på ägg. Omeletter är gjorda med fyra ägg och serveras med en sida av stekt skivad potatis (dessa behövde lite extra krydda), samt en engelsk muffins. Korvomeletten ($ 6,95) innehöll milt smaksatta husgjorda korv, Chihuahua och Cheddar-ostar. Skaldjursomeletten ($ 8,95) innehöll en generös mängd färskt krabbkött och räkor med chihuahua- och cheddarostar. Den avslutades med en hollandaisesås som hade tjocknat för mycket, även om den smakade bra.

Kalamata oliver, spenat, rostade tomater och fetaost gjorde en fin toskansk frittata ($ 6,95). Olivernas salthet, ostens krämiga konsistens och tomatens sötma var en välbalanserad kombination.

Jag fick veta att blåbärspannkakorna ($ 5,95) var en favorit från Ronaynes dagar. Och som utlovat var de två stora pannkakorna läckra och tjocka, syrliga med kärnmjölk och fyllda av blåbär. Täckta med lönnsirap slukades de tillsammans med de två pattorna med hemgjord korv.

Min vän proklamerade den grundläggande frukosten-två ägg, lantpotatis med val av korv eller hickory-rökt bacon och en croissant-att vara "standardpris över genomsnittet." Och till 5,95 dollar är det också ett bra värde.

Om du lutar dig mer mot lunchsidan, erbjuder menyn flera smörgåsar, inklusive en rökt lax BLT, grillad portabellasmälta, hemgjord krabbkaka och öl-misshandlad grouper.

Servicen var vänlig och tillmötesgående. Eftersom mina besök var tidiga i Square One: s angrepp mot brunch, märkte jag några inkonsekvenser i maten (bacon vid ett besök var tjockt och hade uppnått den precis rätta korsningen mellan slapp och krispig nästa, det var besviken krympt och överkokt), men Jag förväntar mig att det kommer att förbättras.

Square One Brewery känns som en fantastisk stadsdel, och det är det perfekta stället att tillbringa en solig september eftermiddag och ta dig till i Lafayette Park.


PINEAPPLE HAM CASSEROLE

Författare: Södra damen

Postad: 8 juni 2021

Denna ananasskinkgryta är perfekt för alla tillfällen. Kombinationen av ananas och skinka ger en underbar smak och sedan toppar du den med en smörig Ritz -cracker -toppning. Denna gryta är [& hellip]


Bacon Cheddar gräslök

Vi brukar tänka på scones som söta, inte smakliga. Men dessa rika, mjuka scones är fyllda med bitar cheddarost och tärnad bacon och accentuerade med färsk gräslök. Servera dem med soppa eller sallad till en god måltid.

Ingredienser

  • 2 koppar (240 g) King Arthur oblekt mjöl för alla ändamål eller 2 koppar (227 g) konditorivarvsmix
  • 1/2 tsk salt
  • 1 matsked (14 g) bakpulver
  • 2 tsk socker
  • 4 msk (57 g) kallt smör
  • 1 dl (113 g) mycket grovt riven eller tärnad cheddarost
  • 1/3 dl (ca 14 g) fräsch gräslök eller 1/3 dl (21 g) finhackade gräslökstoppar (den gröna delen)
  • 1/2 pund (227 g) bacon, kokt, svalt och smulat (ca 1 kopp)
  • 3/4 kopp + 2 matskedar (198 g) grädde eller vispgrädde, eller tillräckligt för att göra degen sammanhängande

Instruktioner

Förvärm ugnen till 425 ° F med ett galler i mitten till övre tredjedelen. Smörj en bakplåt lätt, eller klä den med bakplåtspapper.

Vispa ihop mjöl, salt, bakpulver och socker. Arbeta smöret i mjölet tills blandningen är ojämnt smulig, med lite av smöret kvar i större bitar.

Blanda i ost, gräslök och bacon tills det är jämnt fördelat.

Tillsätt 3/4 kopp grädde under omrörning. Prova att pressa ihop degen om den är smulig och inte hänger ihop, eller om det finns smulor kvar i botten av skålen, tillsätt grädde tills degen smälter ihop. Överför den shaggy degen till en väl mjölad arbetsyta.

Ta det ett steg längre

Ta en paus från tråkiga frukostar

Klappa degen till en slät 7 "skiva ca 3/4" tjock. Överför skivan till den förberedda bakplåten. Använd en kniv eller bänkkniv för att skiva skivan i 8 kilar, sprid kilarna lite isär på pannan.

Pensla sconesna med lite grädde, det hjälper deras skorpa att bli bruna.

Grädda sconesna i mitten eller övre tredjedelen av ugnen i 22 till 24 minuter tills de är gyllenbruna. Ta bort dem från ugnen och svalna direkt på formen. Servera varmt eller i rumstemperatur.

Låt eventuella överblivna scones stå i kylskåp i flera dagar och värm dem före servering. Frys för längre lagring.

Tips från våra bagare

Letar du efter en glutenfri version av detta recept? Hitta den här: Glutenfria Bacon-Cheddar-Gräslök Scones.

Gör mini-scones: Dela degen i hälften och rulla varje halva till en 5 "runda. Skär varje runda i 8 kilar. Grädda i en förvärmd 425 ° F ugn tills den är gyllenbrun, 18 till 20 minuter eller i cirka 25 minuter om frysta.

För lite syrlig smak, försök att lägga bort (eller matad) surdegsstarter till dessa scones. Använd följande ingredienser:

  • 1 generös kopp (127 g) King Arthur oblekt mjöl för alla ändamål
  • 1/2 tsk salt
  • 1 matsked (14 g) bakpulver
  • 2 tsk socker
  • 4 msk (57 g) kallt smör
  • 1 dl (113 g) mycket grovt riven eller tärnad cheddarost
  • 1/3 dl (ca 14 g) fräsch gräslök eller 1/3 dl (21 g) finhackade gräslökstoppar (den gröna delen)
  • 1/2 pund (227 g) bacon, kokt, svalt och smulat (cirka 1 kopp, 93 g)
  • 1 kopp (227 g) surdegsstarter, mogen eller kasserad
  • generös 1/3 kopp (85 g) tung eller vispgrädde, eller tillräckligt för att göra degen sammanhängande

Följ receptinstruktionerna ovan, lägg till förrätt efter bacon och gräslök och före grädden.


Öl, bacon & blåbärspannkakor någon? - Recept

RELATERADE RECEPTSAMLINGAR

Du kan göra smeten i förväg och förvara den i en försluten behållare i kylskåpet så att den är klar till frukost varje morgon. Eller så kan du baka dem i förväg och frysa tills det behövs. Frysta våfflor kan värmas upp i brödrostugnen vid 375 ° F i cirka 15-20 minuter eller mikrovågsugn cirka 35 sekunder eller tills de är uppvärmda.

Vispa äggvitor, lägg åt sidan. Vispa äggulor med socker och rör ner mjölk. Vispa i mjölblandningen. Tillsätt smält smör eller matfett.

Blanda i vispat äggvita när det är väl blandat.

Om smeten är för tunn, tillsätt en matsked mjöl om smeten är för tjock, tillsätt en matsked extra mjölk, justera smeten tills den har konsistensen av mycket tjock grädde. Smeten kan tjockna när den står och kan behöva justeras igen.

Servera med smör, ringlad med lönnsirap eller toppad med en sked marmelad eller frukt.

Variation: När smeten är på gallret, tillsätt frukt som blåbär, jordgubbar eller bananer.


Titta på videon: Hur man lagar pannkakor! steg för steg


Kommentarer:

  1. Abriell

    Jag skulle skriva ett par milda här här, men jag kommer att avstå. Utbildning tillåter inte))))

  2. Kigajas

    Berätta för mig, skulle du kunna hjälpa mig att blogga åtminstone i de tidiga stadierna

  3. Flannagan

    Mellan oss, enligt min mening, är detta uppenbart. Jag kommer inte att tala om detta ämne.

  4. Vudogami

    This information is incorrect

  5. Kizshura

    it seems to me, you were wrong

  6. Menris

    Du kan rekommendera att du besöker webbplatsen där det finns många artiklar om ämnet.



Skriv ett meddelande



BÄSTA VÅVLAR ELLER PANNKAKOR